皆様こんばんは。本日は日差しは熱かったですが、比較的カラッとした気候でしたね。

さて、本日の１本は先月紹介した貴娘酒造の咲耶美の直汲みうすにごりです。

では、頂きます。

口に含んだ瞬間に感じる甘み、旨み、酸味、コク、まさに「桃」です。

芳醇な甘みと旨みから追いかけてくる酸味とコク、そしてやや最後に出てくる少々の苦み。

最初に開けたときは堅さや苦みがやや強い感じがしたのですが、１日置くと味がまろやかになり、おりの部分あたりまでくると酸味とおりが折り重なり、ますます旨みが増す感じがします。これは俗に言うジューシー系の日本酒ですかね。クセ無くスイスイとイケます。

スペック

貴娘酒造　純米吟醸　咲耶美　直汲みうすにごり　H29BY仕込1号

原材料名　米（国産）　米こうじ（国産米）

原料米　美山錦

精米歩合　55%

アルコール分　16度～17度

日本酒度　-2

酸度　1.6

まだあまり知られていない日本酒だと思いますが、美味しいお酒だと思います。

甘みや酸味が全面に押し出されていると思われるので、日本酒に飲み慣れていない方でも美味しく頂けるのではないかと思います。