皆様こんばんは。まだ夏ではないのに日中は暑かったですね。

今宵の一献は「秋田県 齋彌酒造店 雪の茅舎 美酒の設計 生酒 29BY 」です。

このお酒は某テレビ番組で居酒屋の達人がとても美味しそうに飲んでおり、以前から気になっていた一本です。

さて、それではさっそく頂きます。

上立ち香は薄やわらかなリンゴのような香り。口に含むと滑らかな舌触りに口の中に甘旨みが広がります。甘旨みが広がったと思ったら、コクと穏やかな酸味とほのかな苦みが出てきて、キレ良く喉の奥にスッと消えていきます。

あまりの飲みやすさ、旨さ、軽やかさ故に、盃が止まらなくなります。さすが「美酒」を「設計」されているだけありますね。

実は昨年この美酒の設計を求め、（買えないことはわかっていたのですが）蔵元の齋彌醸造さんに行ってきたのは今でも良い思い出です。

スペック

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸

アルコール分　16度

原材料名　米（国産）米麹（国産米）

精米歩合　55%

原料米　兵庫県産米　山田錦100%

使用酵母　自社酵母

製造年月　2018.04

美しくも艶があり、気がつけばあっという間に消えて無くなる、まさにそんな甘美なお酒でした。