みなさまこんばんは。　本日も暑かったですね。

このような暑い日にはシュワっとした日本酒などはいかがですか。

本日ご紹介する一本は　福岡県にある山の壽酒造の純米吟醸　雄町13 うすにごりです。

では、さっそくいただきましょう。

上立ち香は軽やかなリンゴの香り。口に含むとスッキリとした酸味と大きな甘旨みが広がり若干の苦みと酸を残しつつ喉の奥に消えていきます。

このお酒はアルコール度数が13度なのですが、飲み口は軽やかであるものの、米の旨みがしっかり残っており、微発泡のにごりだけあってか、比較的飲み応えのあるお酒ですね。

もし食事と合わせるのならば、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼやもずく酢やキュウリの酢の物などと合いそう。

スペック

山の壽　純米吟醸　雄町13 うすにごり

原材料名　米（国産）米こうじ（国産米）

精米歩合　麹米50%  掛米60%

アルコール分　13%

製造年月　30年5月

このお酒は先日町田の酒屋さんが開いたイベントにて購入したのですが、関東ではまだ購入できる酒屋が少ないそうです。もし見つけたら暑い夜に微発泡のにごりのお酒はいかがでしょうか。